Бикарбонат натрия является эффективным способом сдерживания кислотности во время высокоинтенсивных упражнений. Его прием улучшает физические нагрузки в таких соревнованиях, как бег на 400-800 м, плавание на 200 м вольным стилем, время езды на велосипеде на 3 км. Также добавление бикарбоната натрия приводит к повышению уровня PGC-1-α, ключевого белка, который стимулирует митохондриальную адаптацию. Прием бикарбоната натрия с кофеином или бета-аланином не дает дополнительных преимуществ.